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冻肉更适合羊肉切片机的原因

点击次数:   更新时间:17/04/26 16:00:04     来源:www.madamealba.com关闭分    享:
  做出一大锅热腾腾的涮羊肉,离不开羊肉切片机的功劳,在使用中会发现,经过冰冻的羊肉更适合用切片机切片,具体原因有哪些呢?
  1、从卫生角度看,冻肉中的细菌都已排出或冻死了,不会给羊肉切片机带来额外的细菌,保持机器卫生。
  2、冻肉入库前进行了排酸处理,肉体内的水分和污血基本上都被清除了,加上羊肉切片机能精准控制肉卷的厚度,因此肉味更加鲜美。
  3、冻肉有一定的硬度,用羊肉切片机切出来的肉卷成型更好看。
  使用羊肉切片机之前,通常会把要切片的肉先冷冻,在切出好看的肉卷的同时,还能保证营养,卫生,发挥机器的使用效益。
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